━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ vol.435━ 2016.1.28
船井総研 コンサルタント 丹羽 英之 発行
週刊 ☆ショッピングセンター経営のヒント☆
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☆今週のコンテンツ☆
【１】メルマガ 『商業施設テナントの業績アップ手法（２）』
【２】セミナー 『第41回商業施設経営のための勉強会』
http://sc.funaisoken.co.jp/201506/05132648.html
【３】新刊紹介 『売れる店長の全技術 丹羽英之著』
https://kanki-pub.co.jp/pub/book/details/9784761271374
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☆ショッピングセンター経営のヒント☆
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『商業施設テナントの業績アップ手法（２）』
商業施設テナントの業績アップは食品ＳＭの業績アップができるかが最も重要です。それは、商業施設は規模の大小に関わらず、核店舗の食品（つまりＳＭ）が商業施設の中で最も集客し、かつ売上構成比が高いからです。
駅ビルのように駅乗降客が集客機能を果たしている施設を除けば、食品ＳＭを含む食品が施設全体の売上の30%ぐらいを占めるのです。また、核店舗の食品のグレイド（客層）が、施設テナントの客層となるため、この食品ＳＭをどのグレイドにするのかがテナントのＭＤを決定づけることになります。
最近はやりのロピアであればＧＵ、サンワであればユニクロといった感じです。出店テナントの業績が厳しい場合、館内立地、競合を除けばＭＤがあっていないことがほとんどの要因となります。
ユニクロやニトリといった大型専門店が、自店の集客力を核として、デベロッパー業をはじめていますが上手くいっていないのは、ニトリ、ユニクロ以上のグレイドのテナントが入らないことと、基本的には、食品以上に購買頻度が高くないので、絶対客数が多くないためです。
食品ＳＭの業績アップ手法は大きく２つで、一つは商品、もう一つは販促になります。商品でいうと、郊外ＳＭは青果（特にトマト）、駅ビルＳＭは洋日配がポイントになります。食品は購買頻度が高いので、インプロ販促のみで、点数アップ、客数アップが可能なので、いかに、既存顧客に対して定番催事の認知、告知ができるかで決まります。
単純に平日に曜日市（100均）、休日に朝市を仕掛け、ここで最大日販がとれるかどうかです。また、観光売店の食品では、購入率100%の名物単品がつくれるかどうかが鍵で、素材でなく、加工品で、500円予算、そしてネーミングとパッケージが鍵になりそうです。
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第41回商業施設経営のための勉強会
（株）船井総合研究所 東京本社にて開催！！
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日時： 2016年3月14日(月） 18:30～21:00
場所：（株）船井総合研究所 東京本社
【1】講師からのお話 18:30～19:30
●成功するモール、失敗するモール、そのポイント
●話題の商業施設、テナントの評価、分析
●直近のテナント業績アップ事例
【2】質疑応答 19:30～20:00
【3】懇親会 20:00～21:00
→申し込みはコチラ
http://sc.funaisoken.co.jp/201506/05132648.html
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新刊紹介 「売れる店長の全技術」
著者：丹羽英之 出版社： かんき出版
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稼げる店長は、毎日がんばらない!」
本書は、23年間で1万店舗の店長を支援してきた店舗経営のプロフェッショナルが、「成果を出せる店長・出せない店長」の違いについて、解説したものです。
「売れる店長」には共通したキーワードがあり、誰でも簡単に真似できるコツがあります。
本書を読んで真似するだけで、楽に売上をつくるための頑張りどころが分かったり、やりがいを持って仕事に取り組めるようになったり、スタッフの力を上手に借りられるようになり、本部やディベロッパーと上手く付き合えるようになります。
毎日がんばる必要はありません。売上は、売れる週と売れる曜日、売れる時間帯だけ、やり切ることさえできれば、必ずつくれます。
→詳しくはコチラ
https://kanki-pub.co.jp/pub/book/details/9784761271374
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発行人：丹羽 英之（にわ ひでゆき）
発行責任者：山本 匡（やまもと ただし）
発行所：株式会社船井総合研究所 経営戦略事業部
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