━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ vol.191 ━ 2009.05.14
船井総研 山本 匡 発行
秘策伝授！！
★ショッピングセンター経営のヒント★
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【MAIN CONTENTS】
「調査の大切さ」
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こんにちは。
船井総研、山本 匡でございます。
いつもご愛読いただき有難うございます。
この場をお借りして「メルマガオフ会」のご案内です。
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■調査の大切さ
もともと、弊社では市場調査、商圏調査といった調査については常々実施して
いますが、最近も調査をしてみて、改めてその重要性を感じることが多いです。
大手の家電チェーンなどでは競合店の価格調査を常に実施している所が多いと
思いますが、それ以外の業界で競合店の価格調査を実施しているでしょうか？
パチンコ企業では頭取り調査（競合店の着座客数調査）を定期的に
実施しているところが多いと思いますが、それ以外の業界で競合店の
来店客数調査を定期的に実施しているでしょうか？
出店に際しては市場ポテンシャルを測定し、参入余地が大きいか小さいか
測定してから出店することが必要ですが、
定量的に検証して出店の意思決定をしているでしょうか？
特に最近実施してあらためて感じているのが、単純な頭取り調査の重要性です。
特に飲食のように客席があってお客様が着座しているような業種においては、
ある時間帯の商圏内の総需要が把握でき、その自社のシェアを割り出し、
自社の客層を知ることができ新規出店の場合は出店に際してのポテンシャルが
容易に測定できるものなのですが、これまで知る限りビジネスホテルや
パチンコ業界以外では、あまりこの手法を耳にしたことがありません。
物販、飲食、いずれも応用範囲は広いと思います。
単純な分析手法の一つを紹介しますと、
客数（売上）シェア／客席（売場面積）シェアを出してみることです。
これが「１」を上回ることが多店化の条件となり、
ナショナルチェーンは大抵「1」を超えています。
「１」を下回るエリアは出店して失敗しているエリアとなります。
あるエリア、ある商圏において、この指数が高いほど強く、低いほど弱い店と
いうことになります。
市場が成熟している業界ほど、マーケットボリュームを定量的に把握したうえで、
商品の構成比や狙うべき客層ターゲットの明確化とターゲットとなる競合店舗、
そのための商品面価格面での対策、そういうことが単純な調査結果から見えて
きます。統計データよりもその時間帯にお客様は何人どこにいらっしゃったのか
のほうが実態に即しています。感覚的な良し悪しも現場で数を数えてみれば意外
な結論になることも多々あります。
ぜひ一度、自店と競合店の客数客層調査を実施されてみてはいかがでしょうか。
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