カテゴリー: 研修・調査のヒント

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ vol.463━ 2016.8.16
　船井総研　コンサルタント　山本　匡　発行
　週刊 ☆ショッピングセンター経営のヒント☆
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　☆今週のコンテンツ☆
【１】メルマガ　『商業用不動産投資で最も重要な鉄則とは？』
【２】研修　『多店舗展開　必勝研修』
http://sc.funaisoken.co.jp/201606/30105325.html
【３】新刊紹介　『売れる店長の全技術　丹羽英之著』
https://kanki-pub.co.jp/pub/book/details/9784761271374
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　☆ショッピングセンター経営のヒント☆
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『商業用不動産投資で最も重要な鉄則とは？』
ここ数年、商業施設に投資する会社からの相談がまた増えてきました。不動産投資はレジデンスやオフィスが主流ですが、商業施設やホテルはそれらよりは流動性が低いうえに、時として大きな空室が発生することがあります。
なので不動産物件としてはハイリスクなのですが、ある程度まとまった金額になるものもあり、好んで投資する投資家も存在します。流通業界に近いところに身をおいていますと、大型商業施設の良否は、その計画が発表された時点で基本計画を知ればだいたい分かります。
実績ある大手流通業や大手デベロッパーといえど、確実に成功する案件ばかり手がけているわけではなく、なかには「なんでこんな場所に出店を？」「なんでこの商圏でこんな巨大な施設を？」と首をかしげるものもあるのですが、それにはそれなりの理由というものがあります。
しかし、理由の如何はさておき、商業施設が成功するか失敗するかは、プロの目で見れば「最初から分かっていること」でしかありません。そして、流通業界の目線では、この一見しただけでは分かりにくい成功失敗が、商業施設が出来る前からだいたい分かっているものです。
なのでフタをあけたら失敗する可能性の高い案件は、有力テナントは出店をひかえるか、あるいは賃料条件をネゴして出店するなどのリスク回避をはかります。そして多くの有力チェーンは、イノベーターとなる有力テナントの動向次第で出店するか否かを判断したりします。
商業施設を開発する側は、たとえ失敗可能性が濃厚な案件でも「うまくいかないでしょう」とは口が裂けてもいいません。現場では敗戦濃厚な案件でも「どうやってでも成功させるんだ！」と激が飛んでいることでしょう。もっというと、リーシングスタッフの中には、そんなこと分からずに動いている人もいることでしょう。
大型の不動産投資に必要なことは「当たりをつかむこと」ではなく、「ハズレを引かないこと」この一点に尽きます。核店舗が撤退する可能性がある、テナントが次々ぬけて入れ替えるたびに賃料水準が下落してゆく可能性がある、そういう物件には手を出さないというのが鉄則ともいえます。
営業業績が好調な物件は、テナントを入れ替えて賃料水準を上げることは可能です。しかし、そういう案件は比率としてはかなり少なく、営業業績が不調でテナントを入れ替えるたびに賃料水準が下がる案件のほうが多いです。
核店舗が中途解約して家主が困る例も多々ありますが、状況が表面化していないだけで毎年のように賃料減額交渉になっている事案も多数あります。営業業績が不振でも、すぐに減額要求がでる場合と出ない場合とあります。
なかには開業から一定の契約期間をすぎて賃料改定のタイミングになったところで、大幅減額を要求され貸主があわてふためいたというケースもあります。
商業施設、本当のところはどうなのか・・・に興味のある投資家の方は、一度ご相談いただけましたらと思います。
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　経営幹部・店舗開発部・経営企画向け
　多店舗展開　必勝研修
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ディベロッパーからも高く評価されている店舗業績向上モデル公開！！
インテナント型多店舗展開で勝つための必見の内容盛りだくさん！！
船井総研にこそ解決策あり！！
優秀店長に依存せずに館キャンペーンで店舗業績を確実に上げる！
出店フォーマットからインテナント型店舗販促のセオリー、業務分解による
組織全体の効率化まで必勝パターンを解説します。
▼詳しくはコチラ▼
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　新刊紹介　「売れる店長の全技術」
　著者：丹羽英之　　出版社： かんき出版
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稼げる店長は、毎日がんばらない!」
本書は、23年間で1万店舗の店長を支援してきた店舗経営のプロフェッショナルが、「成果を出せる店長・出せない店長」の違いについて、解説したものです。
「売れる店長」には共通したキーワードがあり、誰でも簡単に真似できるコツがあります。
本書を読んで真似するだけで、楽に売上をつくるための頑張りどころが分かったり、やりがいを持って仕事に取り組めるようになったり、スタッフの力を上手に借りられるようになり、本部やディベロッパーと上手く付き合えるようになります。
毎日がんばる必要はありません。売上は、売れる週と売れる曜日、売れる時間帯だけ、やり切ることさえできれば、必ずつくれます。
▼詳しくはコチラ▼
https://kanki-pub.co.jp/pub/book/details/9784761271374
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http://www.funaisoken.co.jp/movie/temp/movie_show.html?movieId=83&movieMode=sample
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ご意見・ご感想お問い合わせなどは⇒ info-sc@funaisoken.co.jp
発行人：山本　匡（やまもと　ただし）
発行責任者：山本　匡（やまもと　ただし）
発行所：株式会社船井総合研究所　戦略コンサルティング事業部
〒100-0005 東京都千代田区丸の内1-6-6日本生命丸の内ビル21階
TEL : 03-6212-2930（直通）
E-MAIL ：info-sc@funaisoken.co.jp
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━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ vol.461━ 2016.8.2
　船井総研　コンサルタント　丹羽　英之　発行
　週刊 ☆ショッピングセンター経営のヒント☆
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　☆今週のコンテンツ☆
【１】メルマガ　『チェーン専門店が必ず押さえておきたい3つの評価軸』
【２】研修　『多店舗展開　必勝研修』
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【３】新刊紹介　『売れる店長の全技術　丹羽英之著』
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『チェーン専門店が必ず押さえておきたい3つの評価軸』
チェーン専門店とSCデベロッパーが共通の軸を持って施設、店舗を評価できることが求められています。その評価軸は、大きく（1）月坪、（2）伸び率、（3）商圏人口の3点になります。
チェーン専門店は、これまで施設評価を施設売上、あるいはデベロッパーが公表する商圏人口で判断していることが多いです。しかし、施設売上は規模が大きければ（＝テナント数が多ければ）高くなることが多いので月坪（＝１テナント売上高）でみていくことが重要です。
というのも、家賃は月坪で払うので、家賃効率も合わせて評価できるからです。チェーン専門店で、自社ブランドの平均的な月坪、伸び率をクリアできていたとしても、出店している施設の月坪、伸び率をクリアしているとは限りません。
出店している施設の月坪と自社の月坪の大きなマイナスの乖離は、客層のズレでおこります。この場合、商品MDの変更（ブランド入れ替え）が必要になります。伸び率の大きなマイナスの乖離は、店長の入れ替えのタイミングでよくおこります。
この場合、エリアマネジャーを含めて上手な引き継ぎの仕組み化が必要になります。特に、施設の10週/52週の共有が重要です。また、デベロッパーが公表する商圏人口は設定基準がまちまちです。例えば、イオンモールは時分圏30分（40万人以上）を商圏範囲と設定しています。
この時分圏の設定もデベロッパーによって違いますし、距離圏でしか設定していないデベロッパーもあります。弊社が持つSCデータベースの商圏人口は、施設売上から商圏人口を算出しているので、そのSCが本来とっている確定商圏人口であることがポイントです。計算式は下記になります。
（確定）商圏人口＝施設売上÷マーケットサイズ÷シェア
チェーン専門店は自社ブランドが得意とする（確定）商圏人口を知ると共に得意とする（確定）商圏人口を持つ施設が、全国でいくつあるかを確認できるようになります。立地法になり、日本では大型の商業施設が以前のように増えませんが、定期借家契約が一般的となり、5～7年のスパンで既存施設のリニューアルが増えていきます。
既存施設のリニューアルは、１年で10%のテナント入れ替えが目標ですので、5年で50%、つまり半分のテナント入れ替えとなります。このリニューアルのタイミングで、デベロッパー、チェーン専門店が最適な施設、テナント（ブランド）を特定し、双方にウィン、ウィンの展開ができるようSCデータベースを上手に活用していただきたいものです。
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　新刊紹介　「売れる店長の全技術」
　著者：丹羽英之　　出版社： かんき出版
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稼げる店長は、毎日がんばらない!」
本書は、23年間で1万店舗の店長を支援してきた店舗経営のプロフェッショナルが、「成果を出せる店長・出せない店長」の違いについて、解説したものです。
「売れる店長」には共通したキーワードがあり、誰でも簡単に真似できるコツがあります。
本書を読んで真似するだけで、楽に売上をつくるための頑張りどころが分かったり、やりがいを持って仕事に取り組めるようになったり、スタッフの力を上手に借りられるようになり、本部やディベロッパーと上手く付き合えるようになります。
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━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ vol.459━ 2016.7.15
　船井総研　コンサルタント　山本　匡　発行
　【号外】ついに最終回！商業施設経営のための勉強会のご案内
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オフ会「最終回」にむけて
SCオフ会は、来る7/21を最終回といたします。これまで8年近く続けてこられたのも、皆様のご支持あってのことと、感謝申し上げます。やめることになった理由は、弊社の方針変更で「17:00以降のセミナーは開催しない」ということが決定したからです。この理由は、弊社がすすめる「働き方改革」のためです。
ですので、今後も日中のセミナーは問題なく実施可能ですので、皆さんとのご縁はあらためて日中のセミナーという形で実施できればと思います。が、いずれにしても「会社帰りにちょっと寄れる」という時間帯でのセミナー開催はできなくなりましたので、残念ながらSCオフ会は今回が最終回になります。
これまで皆様にお伝えしてきました、「SC開発・リニューアル・運営についての原理・原則」と、「SC時流への対応と売上アップ」の2つを今回もお話できればと思います。とくに、6月に実施した「シアトル・ポートランド」視察は大きな刺激となりました。シアトルではスターバックスの巨艦店やamazonのリアル店舗を見てきました。
しかしそれ以上に衝撃が大きかったのはポートランドです。ポートランドで見たお店や街づくりの姿は、間違いなく近未来の日本の流通業の姿になると感じました。
あわせて、流通小売大手さんの現状、SCというものの今後のあり方、これから伸びてゆくであろう事業領域や複合開発のイメージ、現段階で私どもが想定していることを余すことなくお話いたしたいと思います。
しばらくSCオフ会から遠ざかっていらっしゃった方、今回はじめて参加される方、いろんな方々とお会いし、交流を深めたいと思います。これほどの低料金で参加できるセミナーも今後は実施予定がないため、ポケットマネーで参加できる最後のセミナーになろうかと思います。
皆様のご参加をお待ち申し上げております。
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　第43回商業施設経営のための勉強会
（株）船井総合研究所 東京本社にて開催！！
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日時： 2016年7月21日(木）
場所：TKP東京駅大手町カンファレンスセンター
【1】講師からのお話　18:30～20:30
●成功するNSC、失敗するNSC、そのポイント
●話題の商業施設、テナントの評価、分析
●直近のテナント業績アップ事例
【2】質疑応答
【3】懇親会 21:00～
▼申し込みはコチラ▼
http://sc.funaisoken.co.jp/201506/05132648.html
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　経営幹部・店舗開発部・経営企画向け
　多店舗展開　必勝研修
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ディベロッパーからも高く評価されている店舗業績向上モデル公開！！
インテナント型多店舗展開で勝つための必見の内容盛りだくさん！！
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　新刊紹介　「売れる店長の全技術」
　著者：丹羽英之　　出版社： かんき出版
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稼げる店長は、毎日がんばらない!」
本書は、23年間で1万店舗の店長を支援してきた店舗経営のプロフェッショナルが、「成果を出せる店長・出せない店長」の違いについて、解説したものです。
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発行人：山本　匡（やまもと　ただし）
発行責任者：山本　匡（やまもと　ただし）
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━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ vol.458━ 2016.7.12
　船井総研　コンサルタント　山本　匡　発行
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　☆今週のコンテンツ☆
【１】メルマガ　『個性的な店のみが生き残る理由～ポートランドの魅力　その３～』
【２】セミナー　『第43回商業施設経営のための勉強会』
http://sc.funaisoken.co.jp/201506/05132648.html
【３】研修　『多店舗展開　必勝研修』
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『個性的な店のみが生き残る理由～ポートランドの魅力　その３～』
古いものを大切にする街
ACE HOTELという有名なホテルにも宿泊してきました。部屋は小さく、高級なホテルというわけではないですが、実にセンスが良いです。ポートランド本の表紙などに多く使われていて、写真を目にした方も多かろうと思います。
このホテルから北に向かうとパール・ディストリクトという再開発地区があります。ここは古い建物をうまく活用した、さながら「リノベーションタウン」といっていいでしょう。どの店も個性的でユニーク、そしてすこぶる魅力的です。
ただし商売は決して楽なものではなく、空き店舗になっている場所もあります。賃料は全体的にそんなに高くなく、イメージ的には日本の半額程度。しかしそういう中でも個性の乏しい店はやってゆけないようです。
事業者用ローンの金利も9％と高く、日本から進出した方によると商売は決して甘くない、とのことです。しかし、そういう中工夫をこらして、ポートランド発で大都市に展開している店もどんどん出てきました。
以前古くなった市庁舎を取り壊そうとしたときに、当時ポートランド在住の日本人の方が「古い建物を大切にしない街は、思い出を持たない人と同じ」と解き、保存することをすすめたそうです。
市議会は驚いたことに、市長とたった4人の議員だけ。少ない人数で迅速に意思決定していっているそうです。日本の議員というのはいうなれば恵まれた報酬や経費枠、議員年金ほしさにやっているような人が多いですが、こちらではボランティアであり、報酬ほしさにやっているような人はいないとのことです。地方自治も画期的でした。
ポートランドの魅力は、とてもメルマガでは書ききれないほどです。この底抜けに楽しい街を、ぜひ訪れてみてください。（来年にまたツアー開催予定です）
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【2】質疑応答
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稼げる店長は、毎日がんばらない!」
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【１】メルマガ　『製造と販売を両立する売れる店づくり～ポートランドの魅力　その２～』
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『製造と販売を両立する売れる店づくり～ポートランドの魅力　その２～』
クラフトマンを育てる街
ADXという、木工金工のクラフトマンの創業支援施設＆レンタル作業スペースに訪れました。創業してもう5年になるそうです。アート系のクラフトを作って売りたい人のために、マネジメントも手伝っていました。趣味で作業に来ている人も多いそうですが、ここから巣立っていく人も多いそうです。
説明してくれたMATTは、フロリダから引っ越してきたそうです。彼はなかなかマネージャーとしてのセンスが良く、こういう有能な若い人材が全米から集まってくる街というのが、このポートランドの発展を支えています。
THE GOOD MOD　という、家具の製造小売店にもゆきました。古いビルの上層階で、これはちょっと知らないと訪問しづらいかもという立地です。オーナーさんにもお話をお伺いしましたが、20年間無借金経営でゆっくり大きくしてきたようです。
ここの家具がairbnbのオフィスに採用されており、とてもセンスのよいものばかりでした。最初は家具のリペアからスタートして、自社デザイン＆製造工場が同居しています。
2階が工場で下がショップという店にも行ってきました。こういう店が多数あります。地ビールとサードウェーブコーヒーが町中に町中いたるところで、ビール工場のタンクやコーヒーのロースターがあります。
COAVAコーヒーというカフェでは、お隣が木工工場。商売上は関係ないですし、ほこりが飛んできそうですが、なんかこういうのがポートランド的ないい味を出しています。
VOODOOというドーナッツ店（もうすぐ日本にも進出するらしいですが）には、いつも長蛇の列。食べ物も、クラフトも、作って売る店が多数です。
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日時： 2016年7月21日(木）
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━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ vol.456━ 2016.6.28
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【１】メルマガ　『洗練された入った瞬間に素晴らしいと感じる店～ポートランドの魅力　その１～』
【２】セミナー　『第43回商業施設経営のための勉強会』
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『洗練された入った瞬間に素晴らしいと感じる店～ポートランドの魅力　その１～』
まずは食に関することから。
オーガニックフードのスーパーマーケットである「New Seasons Market」現在17店舗ほど展開しているローカルスーパーです。ここは、ほんとうに素晴らしい店！と、入った瞬間にツアー参加者の誰もが感じた店でした。
ポートランドは米国でも「田舎」な町です。このスーパーでも、駐車場で地元のおばさんが気さくに声をかけてきてくれました。店内は何でも試食OKで、ツアー一行はおおきなパックのいちごを食べさせてもらいました。（もちろん、その後私がそのいちごパックを買うはめになったわけですが　笑）
売場は地産地消が基本コンセプトで、地元のものが多数並んでいます。アイテムはさほど豊富というわけでもなく、ホールフーズなどに比べたら控えめですが、店全体からかもし出される癒しのオーラは、ほかのスーパーでは感じられないものです。
障がい者も積極的に雇用しており、ちょっとユニークなオジサンがレジを担当していました。でもちっともいやな感じがしません。ポートランド到着すぐにこの店を見て、我々一行はすっかりヤラれてしまった感があります。
米国はいままで何度も訪れていますが、食べ物が美味しかったという記憶はほとんどありません。しかしこのポートランドでは、毎食ごとに訪れるレストランが、どれも美味しい店ばかりなのです。これには驚きでした。
この日の昼食は「ケネディスクール」という、廃校を外食企業がリノベーションした施設でいただきました。これがまた、恐ろしくセンスがいい。そしてミニシアターもあり地域のコミュニティの場になっています。
街中ではファーマーズマーケットを実施していました。毎週土曜日には大規模なマーケットがあるそうで、それが見られなかったのは残念ですが、とにかく食が豊か。
町から1時間半走ったら大自然の中になります。市街化調整区域との線引きを厳格に運用している様子で、それは市街化区域を発展させるためというより、豊かな農村地区を守るためでした。
海も山も農村も近くにある街だからこそ、このような豊かな食文化ができあがったといえます。
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　第43回商業施設経営のための勉強会
（株）船井総合研究所 東京本社にて開催！！
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日時： 2016年7月21日(木）
場所：TKP東京駅大手町カンファレンスセンター
【1】講師からのお話　18:30～20:30
●成功するNSC、失敗するNSC、そのポイント
●話題の商業施設、テナントの評価、分析
●直近のテナント業績アップ事例
【2】質疑応答
【3】懇親会 21:00～
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　新刊紹介　「売れる店長の全技術」
　著者：丹羽英之　　出版社： かんき出版
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稼げる店長は、毎日がんばらない!」
本書は、23年間で1万店舗の店長を支援してきた店舗経営のプロフェッショナルが、「成果を出せる店長・出せない店長」の違いについて、解説したものです。
「売れる店長」には共通したキーワードがあり、誰でも簡単に真似できるコツがあります。
本書を読んで真似するだけで、楽に売上をつくるための頑張りどころが分かったり、やりがいを持って仕事に取り組めるようになったり、スタッフの力を上手に借りられるようになり、本部やディベロッパーと上手く付き合えるようになります。
毎日がんばる必要はありません。売上は、売れる週と売れる曜日、売れる時間帯だけ、やり切ることさえできれば、必ずつくれます。
▼詳しくはコチラ▼
https://kanki-pub.co.jp/pub/book/details/9784761271374
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★最新動画 「ナショナルチェーンでも差別化できる」
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発行人：山本　匡（やまもと　ただし）
発行責任者：山本　匡（やまもと　ただし）
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━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ vol.454━ 2016.6.14
　船井総研　コンサルタント　山本　匡　発行
　週刊 ☆ショッピングセンター経営のヒント☆
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　☆今週のコンテンツ☆
【１】メルマガ　『今チェーン店に求められている柔軟な店づくりとは』
【２】セミナー　『第43回商業施設経営のための勉強会』
http://sc.funaisoken.co.jp/201506/05132648.html
【３】新刊紹介　『売れる店長の全技術　丹羽英之著』
https://kanki-pub.co.jp/pub/book/details/9784761271374
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　☆ショッピングセンター経営のヒント☆
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『今チェーン店に求められている柔軟な店づくりとは』
百貨店や駅ビルの食品売り場を集中的に視察する機会がありました。デパチカなどでは、品揃えとは、第一にはブランド構成になります。さらに入居する各店も、どのような商品構成をするかは立地・客層ごとに変化させるべきでしょう。こういうデパチカのようなお客さんの集まる立地においても、いろんなブランドがあります。
　かつて成長し、いまもなお新しく成長しているブランド
　かつて成長し、いまは成熟して成長が止まっているブランド
　いま成長中で、次々と拠点を増やしているブランド
　いま成長中だが、ライバルが強くなかなか拠点を増やせないブランド
　かつて成長したが、いまは次々追い出されているブランド
売場でじっくり商品を見ていると、そうなっている「理由」というものが見えてきます。たとえばですが、ナショナルチェーンでも、きちんと「ご当地アイテム」を主力商品にしているところ、していないところ。
「新商品」が高頻度で出てくるところと、新商品という名でも従来商品の焼き直し商品しか出てこないところ。周辺の競合との関係の中で商品構成を柔軟に変化させているところ、どこにいっても同じ商品構成のところ。同じように見えても様々に異なるものです。
「うちはチェーン店だから」という発想に縛られるのではなく、店ごとの立地や客層に合わせた対応はどんなことができるのだろうか？と、あらためて見直してみることが大切だと思います。
商業ビル側でも、チェーン店だからと諦めないで、個々の店舗に対する立地・商圏・客層に対応した店づくり・商品構成を積極的に助言してあげましょう。
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　第43回商業施設経営のための勉強会
（株）船井総合研究所 東京本社にて開催！！
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日時： 2016年7月21日(木） 18:30～21:00
場所：（株）船井総合研究所 東京本社
【1】講師からのお話　18:30～19:30
●成功するNSC、失敗するNSC、そのポイント
●話題の商業施設、テナントの評価、分析
●直近のテナント業績アップ事例
【2】質疑応答 19:30～20:00
【3】懇親会 20:00～21:00
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　新刊紹介　「売れる店長の全技術」
　著者：丹羽英之　　出版社： かんき出版
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稼げる店長は、毎日がんばらない!」
本書は、23年間で1万店舗の店長を支援してきた店舗経営のプロフェッショナルが、「成果を出せる店長・出せない店長」の違いについて、解説したものです。
「売れる店長」には共通したキーワードがあり、誰でも簡単に真似できるコツがあります。
本書を読んで真似するだけで、楽に売上をつくるための頑張りどころが分かったり、やりがいを持って仕事に取り組めるようになったり、スタッフの力を上手に借りられるようになり、本部やディベロッパーと上手く付き合えるようになります。
毎日がんばる必要はありません。売上は、売れる週と売れる曜日、売れる時間帯だけ、やり切ることさえできれば、必ずつくれます。
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━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ vol.453━ 2016.6.7
　船井総研　コンサルタント　丹羽　英之　発行
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　☆今週のコンテンツ☆
【１】メルマガ　『店舗数が伸びないチェーン店で、重要になってくる「役割」とは？』
【２】セミナー　『第43回商業施設経営のための勉強会』
http://sc.funaisoken.co.jp/201506/05132648.html
【３】新刊紹介　『売れる店長の全技術　丹羽英之著』
https://kanki-pub.co.jp/pub/book/details/9784761271374
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　☆ショッピングセンター経営のヒント☆
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『店舗数が伸びないチェーン店で、重要になってくる「役割」とは？』
11店舗を超えるチェーン店は、仕組（組織）を変えないと、既存店ベースが落ち込み、新規出店分で会社の売上をカバーすることが続きます。弊社が普段、提唱する店長のオーナー発想は、リージョナルチェーンまででナショナルチェーンには向きません。
よほど優秀な店長でないと、期待される業務量が多すぎて成果がでないからです。そこで、優秀店長（つまり、経営者発想できる）がやっている業務を切り分け、これを担当部署に振り分ける組織のリデザインが必要になります。
特に、11店舗～30店舗で足ふみしているチェーン店にとっては喫緊の課題です。その際にポイントになるのが、店長とエリアマネージャー（スーパバイザー）の役割です。
多くのチェーン店で、自社の店舗業績は施設販促と連動します。ハウスカードを中心としたキャンペーンが増え、その売上がバーゲンを上回るようになってきた中で、デベロッパーとの関係性を密にすることが大切になってきています。
このキャンペーンで、商品、人のチャンスロスをおこさないようサポートすることが、いま最も求められるエリアマネージャーの役割になります。ぜひ、力相応で時流に合った組織のリデザインをしていきたいものです。
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　第43回商業施設経営のための勉強会
（株）船井総合研究所 東京本社にて開催！！
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━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ vol.452━ 2016.5.31
　船井総研　コンサルタント　山本　匡　発行
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　☆今週のコンテンツ☆
【１】メルマガ　『自分が育てた事業の売却、「いつやるの？」』
【２】セミナー　『第43回商業施設経営のための勉強会』
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【３】新刊紹介　『売れる店長の全技術　丹羽英之著』
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　☆ショッピングセンター経営のヒント☆
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『自分が育てた事業の売却、「いつやるの？」』
米国のネット系ベンチャーのように、ある程度会社を育てたら大手に事業売却するという会社が増えましたが、まだまだ国内の、それも流通・外食系のオーナー経営者は会社をわが子のように大事にして、情の部分で事業売却には踏み切りたくないと考えている経営者が大多数と感じています。
もちろん、事業を売却することがゴールではなく、永続的繁栄ができることが理想です。しかし、さまざまな相談をお受けしている経験から感じることは「この先事業が好転する可能性は乏しく、まだ利益が出ている今決断すべき」と感じる案件が本当に多数あります。
調子が悪くなっても建てなおせると思っているのか、単純に意地でそういう決断をしたくないのか、事業を売却したらこの先地元でかっこわるいと感じているのか、様々な感情が背景にはあるものと思いますが、大切なことは冷静に客観的に評価して、先々を見据えた予測をすることではないかと思います。
コンサルタント的にものをいえば
「外部環境」商圏の状況推移、競合の進出状況
「内部環境」よい人を採用・育成できているか、運営能力は高まっているか
の２つから冷静に先行きを予測することといえます。人口が減っている町で継続的に売上を上げることは可能かどうか、新卒採用をやめてしまった会社に人的成長余地はあるか、そういう要因分析を経て判断しなければならないといえます。
過去になんども経験したことですが、経営相談で「あなたの業種では突破口はこの方向性しかない。いまこのタイミングで参入しなければ、先々の打ち手はなくなってしまう」と話したにもかかわらず、煮え切らないまま決断できなかった経営者様を多数見てきました。
おそらくは必要性を感じていても「コンサルタントにそそのかされたくない」とか「よくわからないので決断できない」とか、様々な見栄やプライドといった情の部分での迷いが感じられます。私たちコンサルタントは決して自分の商売のためだけにアドバイスしているわけではないですが、頭から疑ってかかられたら、それ以上の発展性もありません。
一方で、20年以上お付き合いのある経営者様は、近未来を冷静に見込んで、先んじて決断して手を打ってこられた方ばかりです。そういう方々ほど、我々を上手に活用して自分たちの成功を得ようとしてくださいます。
事業売却に関する相談に関わっていましても、経済条件ではなく、この「情」の部分で頓挫する事案が多数あります。それで先々よかったと思えるならよいのですが、「やっぱりあの時・・」と後悔しないようにしたいものです。
決断はタイミングこそが最重要。タイミングを誤らないためにも、冷静に事業環境を見つめなおしてみることが大切といえます。
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稼げる店長は、毎日がんばらない!」
本書は、23年間で1万店舗の店長を支援してきた店舗経営のプロフェッショナルが、「成果を出せる店長・出せない店長」の違いについて、解説したものです。
「売れる店長」には共通したキーワードがあり、誰でも簡単に真似できるコツがあります。
本書を読んで真似するだけで、楽に売上をつくるための頑張りどころが分かったり、やりがいを持って仕事に取り組めるようになったり、スタッフの力を上手に借りられるようになり、本部やディベロッパーと上手く付き合えるようになります。
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━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ vol.450━ 2016.5.17
　船井総研　コンサルタント　山本　匡　発行
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　☆今週のコンテンツ☆
【１】メルマガ　『商業施設の開発で見落としやすい「低効率集客エンジン」のメリット』
【２】セミナー　『第42回商業施設経営のための勉強会』
http://sc.funaisoken.co.jp/201506/05132648.html
【３】セミナー　『優秀店長がみるみる育つ仕組みづくりセミナー』
http://www.funaisoken.co.jp/seminar/005233.html
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　☆ショッピングセンター経営のヒント☆
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『商業施設の開発で見落としやすい「低効率集客エンジン」のメリット』
郊外型SCや観光型施設のMD構成は、集客のための低効率部門と収益のための高効率部門がミックスされて構成されています。たとえばモール型SCでは、核店舗のGMSや映画館の賃料が最も低く、ついでスポーツや玩具、書籍や雑貨の中型店と続き、高効率部門はアパレル・服飾雑貨・食品などで、坪当たり賃料は何倍も異なります。
しかしこれは、館全体を成り立たせるためにこのような構成にしなければならないといえます。高効率なものだけを集めればよいという発想は、大都市の駅ビルなどのように「集客エンジン」がすでに存在する場合のみ可能なことで、郊外型では大型物販店や映画館などの「坪効率は低いが集客力がある」という、エンジンが必要になります。そして物販全体の集客力と飲食の売上は比例関係になります。
一方で観光型施設の場合は郊外型SCとは逆であり、効率が劣る外食部門が集客エンジンになり、物販で収益を上げることになります。ここでも、低効率だからと外食部門を小さくしてしまったら、全体集客および滞留時間の短縮化を招いてしまい、物販の売上が伸びなくなってしまいます。
最近、いくつかの観光型施設を見ましたが、効率重視で企画され外食の面積が小さすぎて失敗していました。改装前より売上を落としてしまった事例も見受けられます。いずれも、目先効率だけを見て失敗してしまった事例と感じられました。
単純に効率だけをみて全体構成を考えてしまうと間違います。低効率の集客エンジンを失っては全体集客が下がります。大手チェーン店となった会社ですら、低効率部門をカットして集客エンジンを失って失敗していった会社が何社もあります。
まずは集客があってこそ店が成り立ち、そこでどうやって収益を上げてゆけばよいか。この全体構成を見誤らないことが、商業施設開発において最重要な戦略といえます。
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日時： 2016年5月18日(水） 18:30～21:00
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【1】講師からのお話　18:30～19:30
●成功する地元SC、失敗する地元SC、そのポイント
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日時： 2016年5月18日(水）14：00～17：00
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「今の出店スピードを考えると、もっと店長の人数を増やす必要があるけど人材が…」
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