【SC経営のヒント471】『活性化しているチェーン店』

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ vol.471━ 2016.10.25
 船井総研 コンサルタント 山本 匡 発行
 週刊 ☆ショッピングセンター経営のヒント☆
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 ☆今週のコンテンツ☆
【1】メルマガ 『活性化しているチェーン店』
【2】11月28日(月)開催決定! 『新・多店舗経営研究会お試し会(無料)』
http://www.funaisoken.co.jp/seminar/012541.html
【3】経営情報誌創刊! 『船井アパレルジャーナル(無料)』
http://www.keieikikaku-shitsu.com/reportdl#161025
【4】10月21日新刊発売!『多店舗展開の基本実務』
http://www.subarusya-linkage.jp/book/9784799105085.html
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 ☆ショッピングセンター経営のヒント☆
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『活性化しているチェーン店』
どの業界でもチェーン店の浮き沈みというのはありますが、経営改善ができた会社は店を見れば一目瞭然によくなっているのがわかります。
たとえば、最近の「コジマ×ビックカメラ」さんの店舗の改善度合いは著しいと思います。随所に工夫がなされており店が生き生きしています。品揃えも見直され、SKU数も増えたように思えます。
このように頑張っているチェーンもある一方で、どうしてこんなに店頭がダメになってしまったんだろう・・・?と思えるチェーンもあります。スーパー、ホームセンター、家電など、業種に関わらず店頭にはその会社の勢いが明確に現われてきます。
そして、店頭が元気になるというのは単にやる気の問題だけではなく、十分な人員数をアサインして店頭をつくれるだけの人員数が確保されているかどうかということもあります。
よく元気のない店頭をみて「こんなにやる気のない店ではこの会社はダメですね」という評価をされる方がいらっしゃいますが、店頭の状況は原因ではなくむしろ結果です。そうなってしまった原因がどこにあるのか、を考えないと、その会社の活性化策にはつながりません。
単純にノウハウがなくて勉強会が必要という場合もあれば、やり方はわかっているが人員削減で人手が足りないという場合もありますし、人員削減の原因は立地が悪く競合店と比較して著しく不利な状況下にあるという場合もあります。その店の元気が無いことの「根本的な原因」を見出し対策することが大事です。
店頭を見て本部の人が「何やっているんだ」と叫んでも事態は改善しないどころか、現場のスタッフの士気は下がるばかり。「苦言」は必要なく、具体的な「対策」が必要といえます。
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 11月28日(月)開催決定!
 『新・多店舗経営研究会お試し会(無料)』
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【日時】 2016年11月28日(月)13:00~17:00
【会場】 (株)船井総合研究所 五反田オフィス
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10月は東京急行電鉄株式会社 二子玉川ライズ・マネージメントオフィス インタビューレポートを掲載しました。テーマは『街全体を次のステージに!愛情を持った店作りがテナント成功のポイント!』です。
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【SC経営のヒント470】『苦戦するアパレル業界への提案』

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ vol.470━ 2016.10.18
 船井総研 コンサルタント 丹羽 英之 発行
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『苦戦するアパレル業界への提案』
9月は暑さの影響で秋物が苦戦し、業界的に非常に厳しい数字でした。
例年9月にハウスカードキャンペーンを実施している施設が多く、そのような施設のファッション売上は、52週のトップ10週の中に、9月が2週入っているのが特徴です。ですから、このキャンペーンで数字を落とすと9月のリカバリーすることが難しくなります。
天候的に厳しい9月でしたが、数字がとれた店舗は、ハウスカードキャンペーンをしている施設が大半で、下記の共通点があります。
【1】事前告知(1週間前に解禁)が、顧客に対して徹底できている
【2】キャンペーンに合わせた、限定、オリジナル商品を準備している
【3】そもそも、商品と人(スタッフ)のチャンスロスがない
特に、準備期間のかかる紙媒体の販促に頼った施設、店舗は苦戦し、暑さの影響も考慮して、タイムリーな商品変更とweb販促などに切り替えられた、店舗しか数字を上げることができなかったようです。
自力集客をしない、あるいは弱い専門店チェーンにとって、施設販促への相乗りは必須条件になっていますが、デベとしても、テナントの売上が最大化できるような期間設定や告知方法などへの切り替えが必要です。
特に、今回のように気温や台風など、天候の影響の受けやすい9月から秋物の整理期にあたる10月上旬への期間変更が求められます。というのも、ファッション業界では、消化率が最大の課題になっていて、各シーズン毎の整理期を施設側がサポートできることが理想だからです。
1月上旬~冬の整理期
4月下旬~春の整理期
6月下旬~夏の整理期
10月上旬~秋の整理期
夏、冬は既にファッションバーゲンがあるので、春と秋の整理期に対応した施設販促がポイントになります。
ここでの施設販促は、ハウスカードキャンペーンが理想で、特に、顧客に向けたシークレットセールからスタートして、ハススカードキャンペーンに繋げていくことが重要になります。
施設、テナント共に、売上を最大化できるよう共創していくことが求められる時代になりました。まずは、新・多店舗経営研究会お試し会(無料)を通じて、上記のような提言をしていければと思います。
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小売・流通の進化を実現する 唯一のコンセプト『競争から共創へ』
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【SC経営のヒント469】『キッズ集客』

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ vol.469━ 2016.10.11
 船井総研 コンサルタント 山本 匡 発行
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 ☆今週のコンテンツ☆
【1】メルマガ 『キッズ集客』
【2】研修 『多店舗展開 必勝研修』
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【3】書籍紹介 『売れる店長の全技術 丹羽英之著』
https://kanki-pub.co.jp/pub/book/details/9784761271374
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『キッズ集客』
GMSの改装がどんどん進んでおり、各社工夫をこらして新しいテーマをもうけたコーナーをもうけています。その中で、郊外型SCや郊外型GMSのテーマで中心となっているのは「キッズ」の集客にあるといえます。
もともと駅ビルなどと比較して郊外型立地の大型店はキッズ集客が基本テーマとなります。キッズを集客すればその親がやってきて、さらに祖父祖母もやってきて3世代集客できるというのが理想系です。3世代集客ができると祖父祖母の財布をあてにした客単価UPも期待できます。
量販最近の各社の取り組みを見ていて感じることなのですが、なるべく付加価値を上げようとして取り組んだことはあまりうまくいっておらず、むしろベタで安いものをしっかり充実させたほうが成果が出ているのではないか?ということです。
付加価値を上げたい、これは非常に大きなテーマとして量販各社が取り組んでいるのは理解できます。しかし、地域の顧客にそれを期待されているのだろうか?となると、いろいろ疑問もわきます。
総合スーパーは「安さ」を原動力に多店化してきました。しかし、いまや擬似百貨店化して、擬似セレクトショップ化しようとしています。しかし、ブランド力のある商品を調達できる力に乏しく、中途半端なものになってしまっているのが現況です。
その方向を目指すこと自体は理解できるのですが、背伸びしても地域のお客様の期待値はそんなところには無いのじゃないか?と思える例も見受けられます。祖父祖母や親の財布で「いいもの」を買っていただこうという気持ちはわかりますが、結果的に親の財布のヒモは固くてなかなか開かないのではないでしょうか。
巨大なモールは別としても、小商圏の地域密着SCでアップグレードを志向するのはなかなかに無理があるように感じられます。安価なゲームセンターや100円ショップなど、親の財布ではなく子供の財布で買えるものほうが基礎集客力は高いといえます。まずは基礎集客を固めて、客単価アップはそれからではないかと感じられます。
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 経営幹部・店舗開発部・経営企画向け
 多店舗展開 必勝研修
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ディベロッパーからも高く評価されている店舗業績向上モデル公開!!
インテナント型多店舗展開で勝つための必見の内容盛りだくさん!!
船井総研にこそ解決策あり!!
優秀店長に依存せずに館キャンペーンで店舗業績を確実に上げる!
出店フォーマットからインテナント型店舗販促のセオリー、業務分解による
組織全体の効率化まで必勝パターンを解説します。
▼詳しくはコチラ▼
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 書籍紹介 「売れる店長の全技術」
 著者:丹羽英之  出版社: かんき出版
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稼げる店長は、毎日がんばらない!」
本書は、23年間で1万店舗の店長を支援してきた店舗経営のプロフェッショナルが、「成果を出せる店長・出せない店長」の違いについて、解説したものです。
「売れる店長」には共通したキーワードがあり、誰でも簡単に真似できるコツがあります。
本書を読んで真似するだけで、楽に売上をつくるための頑張りどころが分かったり、やりがいを持って仕事に取り組めるようになったり、スタッフの力を上手に借りられるようになり、本部やディベロッパーと上手く付き合えるようになります。
毎日がんばる必要はありません。売上は、売れる週と売れる曜日、売れる時間帯だけ、やり切ることさえできれば、必ずつくれます。
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【SC経営のヒント468】『新手のサービス業の導入』

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ vol.468━ 2016.10.06
 船井総研 コンサルタント 山本 匡 発行
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『新手のサービス業の導入』
SCではマクロにはアパレルの売上が右肩下がりなのですが、特にこの数年顕著になっています。大手ナショナルチェーンの撤退が相次ぎ、さらには総売上が下がるため外食店舗も撤退し、どうやって床を埋めたらよいのかというのが悩みになっているSCが多いです。
その方策として「雑貨」「サービス業」のいずれかで埋めるというパターンが多いのですが、雑貨やインテリアの店ばかり入れすぎて内部競合がひどくなっている場合も散見されます。
新手のサービス業としては「リサイクル衣料」「貴金属買取店舗」「子供むけ英会話」「パソコンスクール」「低単価利・美容」「小型フィットネス」「子供向け時間貸しアミューズメント」「リラクゼーションサロン」「訪問看護ステーション」「ネイルサロン」などが出店してきました。
特に最近面白いと思えるのは「大型の医院(歯科など、80坪以上クラス)」「(SIMフリーの)携帯ショップ」「スピニング(自転車のスポーツクラブ)」「リフォームショップ」などが興味深いです。
今後は、司法書士・弁護士・会計士事務所なども出来てくると思われます。信用金庫や不動産賃貸仲介店舗も、すごくセンスが良い店が増えてきました。現在は、どちらかというと店舗ビジネスではなく無店舗ビジネスの調子がよいといえます。
無店舗でビジネスを拡大した会社が有店舗拠点を設ける、というパターンは昔からありましたが、今後もそのようなパターンで有店舗拠点が増えてゆくのをしっかりとキャッチしてゆきたいものです。
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 多店舗展開 必勝研修
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 著者:丹羽英之  出版社: かんき出版
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【SC経営のヒント467】『戦略は長所伸展で考える』

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ vol.467━ 2016.9.27
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【2】研修 『多店舗展開 必勝研修』
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『戦略は長所伸展で考える』
成熟業界で勘違いしやすいのは、「市場が縮小した。これまでここでやってくればよかったのだが、今後は別市場で戦わないといけない」という考え方をすることです。
もちろん、この考え方自体は間違っていないのですが、ではその別市場を選択したときに、そこで自社の強みを生かして勝てるのかどうか?をきちんと把握してから向かわないといけません。
大手量販店はGMSという業態の売上伸びがなくなった90年代に、大型SCのデベロッパー事業に本格進出しました。これは小売業から不動産業への参入といえます。
そして、自らが核店舗となることで集客力のある大型SCを作り出すことに成功しました。いまや直営量販店の収益よりモールの賃貸料収入のほうがはるかに上回っていますから、これなどは別市場参入の成功例といえます。
しかし、内装業界を中心にした「これまで店舗企画や内装工事を手がけてきたので、商業施設の運営管理に進出しよう」という考えは、当初は成功しましたが、参入者が多く値崩れし、撤退企業も出てきて、全体として成功したとはいいにくい状況です。
自社グループの強みを生かせる「系列オペレーター」はうまくいきましたが、独立系オペレーターはこれといって強みがないなかで参入していったため、他社との違いを打ち出せなかったため、価格競争になってしまいました。
「PM会社は今度どうしたらいいか」「内装会社は今後どうしたらいいか」こういった相談をお伺いすることも増えてきました。これら成熟業界においても、やはり戦略は自社の強みを最大に生かせる「長所伸展」で考えねばなりません。
中堅大手で優秀な人材が集まっている会社ほど、「自社の強み」を客観的に把握できていない場合が多々あります。自分から見た自社の強みではなく、市場・顧客・業界から見た自社の強みを客観視しなくてはなりません。
自社にはどんな強みがあるのか?それを再整理・再定義するところから、次への展開策を練ることが大切と思います。
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 新刊紹介 「売れる店長の全技術」
 著者:丹羽英之  出版社: かんき出版
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稼げる店長は、毎日がんばらない!」
本書は、23年間で1万店舗の店長を支援してきた店舗経営のプロフェッショナルが、「成果を出せる店長・出せない店長」の違いについて、解説したものです。
「売れる店長」には共通したキーワードがあり、誰でも簡単に真似できるコツがあります。
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【SC経営のヒント466】『「あれもやる、これもやる」では、不振な店はいつまでも再生しない』

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ vol.466━ 2016.9.13
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『「あれもやる、これもやる」では、不振な店はいつまでも再生しない』
比較的好調な店や企業を活性化するということと、不振店や不振企業をたて直すということは、実施することは同じようであっても、異なる着眼点が必要になります。
好調な店や企業には余剰リソース(人的資源、資金)が多少はあります。一方、不振店や企業には絶対的にリソースが不足しています。不振店は予算も削られ人も削減されて、現場は常にやるべきことが満足にこなせない状況で苦しんでいます。
そんなところに「新しくこんなことをいっぱいやろう」なんて提案したところで、いまやるべきことすらできない状況ではとても無理と、拒絶されるか無視されるかするだけです。
ですので、不振店や不振企業のたて直しには、やるべきことを極力絞り込んで、シンプルに取り組む必要があります。できれば一つに絞りこんで、なおかつ、確実に効果が出ることを見出して取り組まなければなりません。ここを間違えずに定めることが最も重要といえます。
その施策の結果、足元の業績が上向いて、関与するメンバーの士気が向上してから、第二弾、第三弾の策をすすめてゆかねばならないのです。
ときどき、不振店や不振企業のたて直しに「幹部の意識改革が必要」という意見が出てきますが、意識改革からやろうとしても改革できません。まずは業績を上げて皆の気持ちが上向いてからなのです。船井流ではこれを「即時業績向上法」といいます。
中小企業は人の集まり。人の集まりは人の意欲を引き出すことで活性化しますが、再生も「小さな成功体験」を積み上げることからです。そのためには「これだけ、これだけをきちんとやりましょう」という絞り込みが大切になります。
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 経営幹部・店舗開発部・経営企画向け
 多店舗展開 必勝研修
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ディベロッパーからも高く評価されている店舗業績向上モデル公開!!
インテナント型多店舗展開で勝つための必見の内容盛りだくさん!!
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出店フォーマットからインテナント型店舗販促のセオリー、業務分解による
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 新刊紹介 「売れる店長の全技術」
 著者:丹羽英之  出版社: かんき出版
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稼げる店長は、毎日がんばらない!」
本書は、23年間で1万店舗の店長を支援してきた店舗経営のプロフェッショナルが、「成果を出せる店長・出せない店長」の違いについて、解説したものです。
「売れる店長」には共通したキーワードがあり、誰でも簡単に真似できるコツがあります。
本書を読んで真似するだけで、楽に売上をつくるための頑張りどころが分かったり、やりがいを持って仕事に取り組めるようになったり、スタッフの力を上手に借りられるようになり、本部やディベロッパーと上手く付き合えるようになります。
毎日がんばる必要はありません。売上は、売れる週と売れる曜日、売れる時間帯だけ、やり切ることさえできれば、必ずつくれます。
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【SC経営のヒント465】『業界別・企業別動向の変化』

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ vol.465━ 2016.8.30
 船井総研 コンサルタント 山本 匡 発行
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【1】メルマガ 『業界別・企業別動向の変化』
【2】研修 『多店舗展開 必勝研修』
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『業界別・企業別動向の変化』
特定の業界で主力プレイヤーだった企業が、5年程度で不調になり、店舗閉鎖や賃料交渉が始まるといったことは、いまや流通業界では珍しくもなんともないこととなってきました。
現在私どもでは、複数の商業施設を所有する投資家の方々に業種別・企業別の動向を整理してお伝えすることで、新規取得や既存保有物件の今後の方針を決定していただく指針としていただいております。
つい先日もスポーツ業界やカラオケ業界で大量閉店のニュースが流れていますが、まだこれらは序の口で、これから先にも不振店整理に追いこまれるチェーン店舗が増えてきます。
まったく予見できないことというのはあまりなく、業界に詳しいコンサルタントが業界別に把握している情報は、それなりに数年先の未来について予測できていることがほとんどです。
商業施設トータルがよいか悪いかはある程度のプロが見ればすぐ分かることですが、アンカーテナント個々の動向まで落とし込むとなると、それなりに情報量を必要とするものです。
特定企業の今後の見通しについては、弊社の業種別コンサルタントの見立てがかなりお役に立つのではないかと思います。
流通・外食・レジャーなどの業界をこの20年以上かかわり続けているベテランを多数有しているのは、国内では弊社だけだろうと思われます。
ご興味のある商業施設投資家の皆様は、一度弊社にご相談いただければと思います。
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 経営幹部・店舗開発部・経営企画向け
 多店舗展開 必勝研修
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ディベロッパーからも高く評価されている店舗業績向上モデル公開!!
インテナント型多店舗展開で勝つための必見の内容盛りだくさん!!
船井総研にこそ解決策あり!!
優秀店長に依存せずに館キャンペーンで店舗業績を確実に上げる!
出店フォーマットからインテナント型店舗販促のセオリー、業務分解による
組織全体の効率化まで必勝パターンを解説します。
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【SC経営のヒント464】『山の日で変わるお盆商戦について』

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ vol.464━ 2016.8.23
 船井総研 コンサルタント 丹羽 英之 発行
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『山の日で変わるお盆商戦について』
今年のお盆は、例年よりも長く、安定した売上が確保できた施設、店舗が多いです。というのも、8月11日の山の日が出来たことにより、前日8月10日から盛り上がりお盆のスタートが統一できた点が大きいようです。
お盆の週は、商業施設としては10週/52週に入る施設は多くはないですが、食品カテゴリーでは必ず入るため、施設においても絶対に落としてはいけない週となります。このお盆商戦での優勝劣敗は、食品カテゴリーが勝ちきれるかで決まります。そして、この食品カテゴリーで勝ちきるポイントは、大きく下記5点になります。
【1】主力商品を欠品させない
→チェーン本部との事前面談によって、目標金額を設定、生産、配送の確認を実施する
【2】スタッフローテションでロスさせない
→本年度でいうと、12日は谷間となり、この12日に薄く、その前後に厚くローテションを組む
【3】セルフ対応の売場で高回転させる
→容量、個数、日持ち、保冷時間、送料など、良く聞かれることをPOPにする
【4】食品カテゴリー、フロア販促を実施する
→送料無料など、観光客、帰省客に向けた買上率アップさせるサービスを実施する
【5】事前予告、告知を徹底する
→キュレーション、インスタ活用/新幹線ホーム、コンコースのサイネージ活用/フロア装飾、POP演出の統一をする
特に【4】、【5】が重要で、これまで何もしなくても安定した集客、売上がとれていたため、敢えて、施設、カテゴリーとして販促をしない施設、店舗も多く、ここで差ができてしまうからです。
ぜひ、2016年のお盆商戦のイメージが残っているいまこそ、2017年にお盆商戦の企画をつくりあげたいものです。
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 経営幹部・店舗開発部・経営企画向け
 多店舗展開 必勝研修
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ディベロッパーからも高く評価されている店舗業績向上モデル公開!!
インテナント型多店舗展開で勝つための必見の内容盛りだくさん!!
船井総研にこそ解決策あり!!
優秀店長に依存せずに館キャンペーンで店舗業績を確実に上げる!
出店フォーマットからインテナント型店舗販促のセオリー、業務分解による
組織全体の効率化まで必勝パターンを解説します。
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【SC経営のヒント463】『商業用不動産投資で最も重要な鉄則とは?』

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ vol.463━ 2016.8.16
 船井総研 コンサルタント 山本 匡 発行
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『商業用不動産投資で最も重要な鉄則とは?』
ここ数年、商業施設に投資する会社からの相談がまた増えてきました。不動産投資はレジデンスやオフィスが主流ですが、商業施設やホテルはそれらよりは流動性が低いうえに、時として大きな空室が発生することがあります。
なので不動産物件としてはハイリスクなのですが、ある程度まとまった金額になるものもあり、好んで投資する投資家も存在します。流通業界に近いところに身をおいていますと、大型商業施設の良否は、その計画が発表された時点で基本計画を知ればだいたい分かります。
実績ある大手流通業や大手デベロッパーといえど、確実に成功する案件ばかり手がけているわけではなく、なかには「なんでこんな場所に出店を?」「なんでこの商圏でこんな巨大な施設を?」と首をかしげるものもあるのですが、それにはそれなりの理由というものがあります。
しかし、理由の如何はさておき、商業施設が成功するか失敗するかは、プロの目で見れば「最初から分かっていること」でしかありません。そして、流通業界の目線では、この一見しただけでは分かりにくい成功失敗が、商業施設が出来る前からだいたい分かっているものです。
なのでフタをあけたら失敗する可能性の高い案件は、有力テナントは出店をひかえるか、あるいは賃料条件をネゴして出店するなどのリスク回避をはかります。そして多くの有力チェーンは、イノベーターとなる有力テナントの動向次第で出店するか否かを判断したりします。
商業施設を開発する側は、たとえ失敗可能性が濃厚な案件でも「うまくいかないでしょう」とは口が裂けてもいいません。現場では敗戦濃厚な案件でも「どうやってでも成功させるんだ!」と激が飛んでいることでしょう。もっというと、リーシングスタッフの中には、そんなこと分からずに動いている人もいることでしょう。
大型の不動産投資に必要なことは「当たりをつかむこと」ではなく、「ハズレを引かないこと」この一点に尽きます。核店舗が撤退する可能性がある、テナントが次々ぬけて入れ替えるたびに賃料水準が下落してゆく可能性がある、そういう物件には手を出さないというのが鉄則ともいえます。
営業業績が好調な物件は、テナントを入れ替えて賃料水準を上げることは可能です。しかし、そういう案件は比率としてはかなり少なく、営業業績が不調でテナントを入れ替えるたびに賃料水準が下がる案件のほうが多いです。
核店舗が中途解約して家主が困る例も多々ありますが、状況が表面化していないだけで毎年のように賃料減額交渉になっている事案も多数あります。営業業績が不振でも、すぐに減額要求がでる場合と出ない場合とあります。
なかには開業から一定の契約期間をすぎて賃料改定のタイミングになったところで、大幅減額を要求され貸主があわてふためいたというケースもあります。
商業施設、本当のところはどうなのか・・・に興味のある投資家の方は、一度ご相談いただけましたらと思います。
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【SC経営のヒント462】『攻める時期と整える時期』

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ vol.462━ 2016.8.9
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『攻める時期と整える時期』
ここ最近、出店を加速している専門店チェーンは月坪40万円以上の商業施設に新規出店をしています。これらのチェーン企業は、1年で10店舗のペースで出店して30店舗ぐらいで壁を迎えています。
企業としては、新店効果もあり増収ですが、既存店割れが続き、これを現場店長で解決したいという共通課題を持っています。また、これらのチェーン企業はweb、通販や、卸からのリアル店舗参入など異業種参入が多く、小売りや商業施設に関する経験値が少ないというのも特徴です。
ですので、商品・ブランドや自力販促があたっているときは良いのですが、そもそも本部、店長とも小売りの原理・原則を知らない、教えられていないので苦戦が続きます。
このケースでは、店長裁量でできることは少ないので、本部を巻き込みながら、まずは、本部主導で、施設客層と出店(MD)のズレを整える。そして、施設販促(10週/52週)に、店頭オペレーションを合わせることからスタートし、店長主体でPDCAサイクルをまわしていきます。
攻める時期には、出店政策がポイントになりますが、このような停滞時期は、小売りの原理・原則を伝えつつ、評価も含めて売りのオペレーションを整えることが大切なのです。この原理・原則について店長研修(次回は11月開催)でお伝えさせて頂きます。
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